【美の食材情報】 美肌効果抜群！ トマト
今回は、特別コラムとして美肌に効果がいいといわれている「トマト」についてご紹介します。
実は、トマトの赤い色素の正体は「リコピン」という成分で、この成分にはなんと紫外線を取り除いてくれる作用があるといわれています。また、トマトにはペクチン（水溶性植物繊維）も豊富で腸内環境を整え、便秘にも効果的です。
さらに、このリコピンは過熱することによって吸収率が2～3倍になり、より効果が期待されます。
弊社では、この新鮮なトマトをパスタのソースとして用いたり、スープに入れたりなど、加熱調理もしながら、より美容効果が高めれるよう、工夫しています。