【旬の食材情報】 6月 アスパラガス
今回は春先ら初夏にかけて旬であるアスパラガスについてご紹介します。
アスパラガスは地中海東部が原産とされています。ユリ科の植物で下茹でして食べられています。
日本の主なアスパラガスの産地は北海道で、春先から芽が出始め秋までに収穫されます。
アスパラガスが最もおいしい季節はやはり、春先から初夏にかけての６月といえるでしょう。
サラダや炒め物、バターソテーやグラタン、またパスタの具などに使用しても美味しく食べられます。
当社では様々な調理方法を用いて、お客様がよりおいしく旬の野菜を楽しめるように献立を考えています。